可乐鸡翅需要腌制一下吗

需要。制作可乐鸡翅时需要将鸡肉腌制一段时间，要将鸡翅放入清水中浸泡一段时间，加入少许料酒，食盐和生姜腌制一段时间，腌制前可以将鸡翅两侧划开，以便鸡翅更容易入味。鸡翅只需要入味即可，不需要焯水，焯水会使鸡翅的香味变淡，降低口感，鸡翅腌制入味即可开始烹饪。