春菜、槐花、糯米饭、韭菜。春分是二十四节气中的第四个,这一天的昼夜几乎等长。河北人在这一天会选择吃时令春菜;河北人还会采集槐花,将之蒸熟后做成馅来包饺子和煎油饼,把熟槐花炒来吃,又鲜又嫩;还会用各家的做法煮上一锅糯米饭,香香软软。