台湾名小吃有什么

蚵仔煎、大肠包小肠、卤肉饭、鼎边锉等。

1、蚵仔煎，起源于福建泉州，相传起源于郑成功收复台湾时。蚵仔煎由蚵仔和韭菜等煎制而成，鲜香美味。

2、大肠包小肠，为糯米肠切开后装入香肠、蘸料等制成，与热狗类似，其口感香浓软嫩，浓郁诱人。

3、卤肉饭，以五花肉、鹌鹑蛋、米饭等为食材，口感香浓，肥而不腻，余味无穷。台湾卤肉饭味道纯正，堪称极品。

4、鼎边锉，台湾基隆名小吃，主料为用米磨成的米浆，台湾人将米浆爬滚的动作称为锉。