能。催熟的西瓜吃起来口感都会比较差点,储存的时间也会比自然成熟的西瓜要短。因为催熟后采摘下来会比较容易老熟,两到三天后就会发生腐烂变质,西瓜中的糖分也会大大的降低,西瓜肉吃起来也会比较粗糙。有些催熟的西瓜还会有苦味,所以还是尽量购买自然成熟的西瓜。