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长茄子削皮好还是不削

栏目: 专业问答 / 发布于: / 人气:2.21W

不需要。长茄子表皮没有圆茄子硬,可以炒软,茄肉软滑,带皮烹饪后,对口感影响不大并且茄肉容易吸油,烹饪后茄肉咸香,茄皮不易上味,可以解腻,也不会影响茄子的味道。长茄在种植是不易长虫,表皮农药残留少,洗净即可,茄子表皮含有很多有益成分,所以不需要去除。

长茄子削皮好还是不削
长茄子削皮好还是不削 第2张
长茄子削皮好还是不削 第3张