1、虾爬子洗净,用剪刀把虾爬子两边各剪一下,把皮剥开,取出肉。把肉切成0.5厘米粒状待用。
2、把韭菜切成末状待用。
3、把肉馅加100g老汤(或水),按一个方向搅匀。肉馅加入2g十三香,和所有调料拌匀。放入虾爬子肉、韭菜末、30g色拉油拌匀。
4、和好的面擀皮就可以包了
5、香喷喷的虾爬子水饺出锅了!