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板烧鸡腿饭怎么做|板烧鸡腿饭的做法
栏目:
主食
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食材明细
主料
琵琶腿
(5个)
西兰花
(适量)
菜花
(适量)
辅料
老抽
(适量)
生抽
(适量)
盐
(适量)
蚝油
(适量)
糖
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
咸鲜
(
口味
)
炖
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
板烧鸡腿饭的做法步骤
1、鸡腿去骨用姜片,盐腌制半个小时。
2、锅中油热后放入去骨琵琶腿,两面煎制。
3、煎的皮有些发黄,倒入用盐,生抽,老抽,清水,白糖,蚝油调制的酱汁,酱汁要没过琵琶腿,大火烧开转小火慢炖。
4、炖二十分钟左右开大火收汁。切成小长条装盘即可。
5、西蓝花,菜花,胡萝卜先过水焯熟,然后放入炖琵琶腿的酱汁里,翻炒几下就好了。
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