“这也是回国前做的,糯米饭我喜欢炒着吃。这是上次炒完剩下的少许糯米就简单地用蒸的方式,没想到水放多了,蒸出来的糯米饭太软,没嚼头。腊肉是自己腌晒的,吃得放心。”
1、糯米先泡软盛入碗里。
2、加入适量清水放入锅里。
3、大火蒸约半小时。
4、蒸至糯米饭熟。
5、放入切成薄片的腊肉,盖上锅盖继续蒸数分钟。
6、打开锅盖撒上少许葱花,熄火即可食用。
如果喜欢咸一点味道的可再浇上少许生抽。