1、胡萝卜洗干净剁碎.
2、牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.
3、搅拌均匀.
4、在放入剁碎的胡萝卜搅拌均匀.
5、面粉中到入温水搅匀,揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
6、面团揉匀,搓成长条.
7、揪成均匀大小的剂子.
8、取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.
9、适量的馅料放入面皮中.
10、对折捏合边缘,收口向内收拢一下.
11、放一锅水,水烧开.
12、下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.
13、煮至饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可.