1、海参预先泡发好,鲜虾剥壳挑去虾线。
2、小米淘洗两遍,用水浸泡半小时。
3、砂锅中放入开水,烧煮20分钟。
4、虾仁加盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
5、小米粥中放入海参烧10分钟,再放入虾仁和枸杞同烧5分钟。
6、放入葱花和盐调味。