说到魔芋，很多人可能并不是特别的了解这种食物。可能看到名字很多人是会芋头之类的食物联想在一起。其实这也是情有可原的。事实上魔芋刚出土的果实确实是和芋头很像的，但是经过一定的加工，我们常见的魔芋吃法更多的是魔芋糕。那么在魔芋的价值上边主要体现为食用价值和营养价值。
一、魔芋的价值之营养价值
魔芋作为一种高纤维、低热量、低脂肪的食物，结合它的的价值也就确认了它的功效作用哦!其实魔芋的功效作用真的特别多，随便数数都是有十几种的哦!主要体现在防治心血管疾病、降低三高、提高免疫力、还有对肠胃方面也是非常有用的哦!当然既然是低脂肪，那么也是很多减肥人士爱好的食物，品尝美味的同时还能减肥!
二、魔芋的价值之食用价值
魔芋的食用方式一般是将魔芋果实磨成粉，然后做成胶状类似于豆腐样的来食用。魔芋的口感是很Q弹的。吃法也有很多，也受到很多美食爱好者的喜欢哦。一起来看看魔芋可以怎么吃吧!
1.魔芋烧鸭
这道菜是魔芋食用方法中常吃的一种方式。
主料：鸭，魔芋
辅料：盐，酱油，鸡精，豆瓣，葱姜蒜，淀粉，花椒等。
做法：
(1)将准备好的鸭处理好，并切成均匀的小块。
(2)魔芋切成条，最好是可以的用热水焯水两次，去掉石灰味，然后可以先放入水中浸泡。
(3)开旺火，将切好的鸭条炒至浅黄色后起锅。
(4)将辅料翻炒成酱后放入炒好的鸭肉一起翻炒。
(5)放入魔芋一起翻炒，等入味时，加入青蒜苗，味精
(6)最后可以用淀粉勾芡一下增加口感即可出锅。
2.魔芋火锅
在冬天吃火锅的时候魔芋可是很受欢迎的哦!
做法：
1、将魔芋准备好，焯水，浸泡，放在盘中静候火锅汤底做好。
2、做好火锅汤底。
3、想吃的时候直接放入火锅中3-5分钟即可食用了哦。
魔芋是一种很神奇的东西，原本长相像芋头，但是万万没有想到的是讲过一定的加工程序居然可以做出如此Q弹口感的神奇食物。营养价值也是更不在话下。魔芋的吃法其实也是有很多种的，只是每个人的口味不一样而已。更多吃法等着我们去发现哦!
千里飘香谷
