如何挑选苹果|苹果坏了一点还能吃吗

苹果想必大家都不陌生，它的营养价值很高，富含矿物质和维生素。苹果的热量很低，而且苹果酸还可以帮助代谢，是减肥人士的极佳选择。苹果几乎是一种家家常备的水果，不过一不小心就容易放坏，那么苹果坏了一点还能吃吗？又如何才能挑到好吃的苹果呢？

一、苹果坏了一点还能吃吗

首先苹果坏掉有很多原因，如果是碰撞导致的损坏，细胞造成破损，本来没有颜色的果肉也变成了深色，这种情况虽然看起来不好看，但是苹果其余部分的健康还是没问题的。苹果在运输过程中，甚至我们买回家的路上都容易磕碰到，这都是机械损伤，对于苹果的品质来说没有太大影响，只要把坏掉的部分切除掉就可以，不过这种苹果应该尽快处理，如果多放置一段时间，损伤的地方与空气接触就容易滋生微生物，这样就变成了另一种情况。

苹果出现腐烂的情况，这就意味着各种微生物在里面繁殖了，特别是一些真菌微生物，在里面繁殖的速度非常快，而且很容易产出毒素物质，这些有害物质从腐烂的部分向其他部分扩散，那些没有腐烂的部分也同样含有了少量的微生物代谢物，如果吃了很容易出现恶心腹泻的情况，甚至还有可能出现中毒的危险，所以苹果只要出现了腐烂的情况，就尽量别吃了。

还有一种情况是出现冻伤，苹果在冰箱里放久了会有一定程度的冻伤，一般不会出现毒素，只是会影响口感，而且里面的营养部分被破坏，建议不要食用。

二、如何挑选苹果

1.买苹果要挑红的，不要挑绿的，绿的还没有熟，最好挑红中带黄。这样的苹果比较好。全红的苹果带软化剂的，正常苹果是自然日照所以红中带黄的。

2.放在手里掂掂重量，重的苹果，比较甜水多。轻的大部分是不新鲜的，水不多，所以比较轻。

3.如果挑黄元帅或黄香蕉苹果，麻点多发黄的比较甜好吃。

4.好吃的苹果闻起来比较香，所以拿在手里闻一闻，香的苹果比较好吃。

5.挑苹果要挑光滑，没有斑点坑洼，比较圆润的苹果相对而言比较好。

苹果坏了一点还能吃吗这个问题主要取决于苹果是机械性损伤还是出现腐烂，机械性的损伤不会对苹果的品质有太大的影响，但腐烂的苹果建议就不要再吃了。而被冻伤的苹果虽然不会有害，但口感和营养价值都会大打折扣，可以酌情食用。小编还给大家介绍了一些挑选苹果的小技巧，快去试一试吧！