怎么挑选榴梿|榴梿没开口能吃吗

榴梿属于热带的水果之王。榴梿的味道很甜，但它的味道不是一般人受得了的，不过对于爱吃榴梿的人来说，榴梿那味道就是一种香味。榴梿在超市里面随处可见，但它的价格也不便宜。所以，怎么买榴梿也成为了我们一个最关心的问题。那榴梿没有开口能吃吗，榴梿怎么挑选呢

一、榴梿没开口能吃吗

没开口的榴梿并不是说不能吃，只是说口感没有开口的好，因为如果还没有裂口，说明是还没有全熟的时候就摘下来了，这样的榴梿虽然可以吃，但是脆脆的不软，而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃，因为还没有全熟。 所以买榴梿的时候一定要挑熟最好是自然裂开的，切忌不能是人为打开的，不过选择外壳已经裂口的，最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的，因为如果果实已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易变质。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴梿，最好回到家后尽快食用，不要再长时间放置，否则容易变质。你可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，把温度调到10-15度还可以保险点。 小贴士： 其实，真正熟透的榴梿根本不需要采摘，它会自己直接从树上掉落下来，而且自然裂口，这样的榴梿是最好吃的，而现在很多超市或者水果摊上的榴梿很多都是从别的地方运输过来的，因为榴梿只在中国台湾和海南一带出产，其他地区几乎没有，所以中途需要运输，而裂口的榴梿运输不方便，而且容易坏掉，因此只好在没有成熟的时候就摘下来运输，有的榴梿会随着时间推移慢慢开裂，而有的即使坏掉都不会开裂，可以想象这种没有开裂就坏掉的榴梿味道肯定不怎么好。

二、怎么挑选榴梿

挑选榴梿最重要的一点就是看它有没有熟。那该怎么判断呢?

1、捏尖刺 榴梿表面布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它们向内捏拢，如果轻易就可让它们彼此靠近，说明此榴梿较软，成熟度较好;如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，这样的榴梿较生。

2、看颜色 榴梿是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上。一般地，体型较大的榴梿成熟度好一些。而从外壳颜色看，成熟的榴梿呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴梿不够成熟。

3、闻气味 如果看中了自然开口的榴梿，可通过其开裂处闻一闻榴梿的气味。不成熟的榴梿会有一股青气味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴梿是不够成熟的;成熟的榴梿，气味香浓馥郁;但注意，如果闻到的是一股酒精的味道，则这样的榴梿肯定是已经变质的。

我们想吃到好吃的榴梿最重要的一点就是懂得如何挑选榴梿，那看了小编介绍的方法，你懂得如何挑选榴梿了吗？一般我们在超市的时候就会看到开口的榴梿，这个时候我们就会问，榴梿没开口能吃吗？那今天小编就来告诉你，开口的榴梿更加好吃哦。