“剩馄饨皮的又一好去处,包上豆沙炸炸,就是迷你版的春卷。”
1、将馄饨皮的角冲向自己,靠角挤出一段豆沙馅。
2、拎起这一角将豆沙裹一圈。
3、左右角折向中心。
4、剩余的一角折向自己,角上沾水。
5、锅里添适量油,七八成热转小火。
6、下入春卷,来回翻动使之均匀受热。
7、炸至金黄色捞出。
注意火候不要太大,容易外焦内不熟。