“这是本人经过好多次失败,研究出来的。希望大家能多关注我。”
1、按量称出所需原料。
2、将所有原料加温水混合成如图:面团醒10分钟。
3、将面团搓成条,揪成50克的剂子。
4、将剂子搓成圆球,捏成碗状,放入豆沙馅,用陇上发收口。
5、搓圆,滚上芝麻,再将芝麻搓紧。
6、也可以冷冻,也可以现做现炸。
7、锅里倒油烧至3成油温时,下入麻球,火不能大,养炸至飘上来,用勺子,如图轻轻拂动,至金黄色。
8、捞出,秀了一下。
9、装盘即可。
比例很重要,炸的时候油温一定要掌握好,负责会爆炸,本人就经历过。