“现在新鲜的蚕豆上市了,很嫩的,不用剥外壳就可以炒着吃!蚕豆含有丰富分营养,其中里面含钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育,很适合成长的儿童来食用”
1、这是提前做卤肉的卤水,烧热备用
2、蚕豆洗净,沥干水分备用
3、锅里加适量的油烧热
4、加入蒜末和红辣椒爆香
5、倒入蚕豆里面一起翻炒下
6、接着加入卤汁里面,刚刚没过豆子的量,盖上盖子焖煮!
7、汁收到半干的时候加入一点鸡精里面
8、再翻炒均匀,汁收干了就可以出锅了!
卤汁里面已经很咸了,所以不需要加盐了。