“秋天的板栗很好,又大又甜又面,营养丰富,口感十足,用它可以做成各种菜肴和点心。这次我用它做了奶油栗子酱,抹在蛋糕夹层和表面,非常香甜。”
1、新鲜板栗洗净。
2、用水煮开。
3、迅速过凉水,以方便去除外皮。
4、将去皮的栗仁加水和糖煮开,转小火煮10分钟直至栗仁一扎即透,取出。
5、用料理机把栗仁打成栗蓉。
6、淡奶油加适量糖(根据各人口味)
7、用电动打蛋器打发至细腻状态
8、加入栗蓉,继续打发即可。