“杨枝甘露是一款经典的港式甜品
独特甜美的口味,清凉解暑
成为男女老少的夏天的最爱
主要食材是西柚、芒果和西米
芒果和西柚都含有丰富的维生素
口感酸甜浓郁、清凉爽滑
是一道营养丰富的甜品”
1、锅中放足量的水,水开后倒入小西米
2、大火煮开后转中小火煮10分钟左右,煮至中间只剩一个小白点
3、关火,盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明
4、待西米完全透明后,取出过一遍凉开水并沥干
5、这时处理大芒果,芒果侧切,中间留出1cm左右的果核部份,用水果刀切成两个半片,用刀尖在果肉上交错划刀,然后顶住果皮掰开
6、取下中间整齐的芒果粒做装饰,形状不规整的用于打泥
7、把芒果、椰浆、淡奶和糖放入搅拌机内
8、打成芒果泥备用
9、剥好西柚
10、取容器,先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀
11、、加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰
12、放冰箱冷藏一两个小时再吃,味道更佳