1、食材准备,肋排,铁棍山药,番茄
2、肋排斩小块,放开水里氽一下,然后洗净滤干
3、山药去皮,洗净放在清水里泡着(防止山药变黑)
4、将切好的山药、番茄、肋排和生姜一起放入电高压锅中
5、加水没过食材,刚没过就好了,不要太多
6、盖上锅盖,压20分钟
7、加点盐,出锅喽,酸酸爽爽,开胃
给山药去皮时要戴上一次性手套,或套个保鲜袋在手,否则山药的粘液沾在手上会很痒。