“做刺身没吃完的三文鱼没吃完,冰箱冷藏一晚,也不太适合再生吃,加了点豆腐烧汤味道也是不错的,又鲜又嫩。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三文鱼豆腐羹的做法步骤
1、准备的原料。
2、豆腐切小块淡盐水浸泡半小时去除豆腥味。
3、葱,姜剁碎。
4、三文鱼切小块。
5、热锅凉油,煸香葱,姜煸香。
6、加入三文鱼块。
7、煸炒十几秒。
8、加入豆腐块,清水。
9、烧开,加盐,胡椒粉调味。
10、再淋上少许的水淀粉烧开就可以。
11、三文鱼豆腐羹就做好了。
小窍门
1.豆腐加盐水浸泡可以去除豆腥味。
2.加点胡椒粉可以增香去腥。