“山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜,材料有山药、胡萝卜、排骨、营养滋补,冬季必备。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。”
1、准备材料。
2、猪骨洗净,汆水捞出来洗干净备用。
3、山药去皮洗净切段,红萝卜去皮切块,扁豆提前浸泡半小时。
4、用瓦煲把所有材料放入锅中加入适量水,大火烧开改小火煲一个半小时。
5、一个半小时后放盐调味即可饮食。
因为南方湿气重,所以我在这道汤里加了白扁豆。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。