1、沼虾冼净沥干水备用
2、锅内油烧热,掉入沼虾,马上盖上锅盖(防止溅油出来)
3、30秒钟后开盖再继续翻炒,加入:姜蒜、白糖、酱油及醋再翻炒
4、放入小半碗水焖煮片刻收汁,撒上葱花即可出锅,因酱油里有咸味,无需再放盐.
5、最后的成品.