粉蒸排骨的做法 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法 粉蒸排骨怎么做

“夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，而且都没用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粉蒸排骨的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、排骨斩小块放清水里泡去血水。

• 3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

• 4、拌匀后腌制约30分钟。

• 5、拌入蒸肉米粉。

• 6、再加少许水或高汤拌匀待用。

• 7、土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

• 8、高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。

• 9、赶紧趁热吃吧。

小窍门

◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。

◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。

◎排骨换成五花肉一样好吃。

◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。

◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。