“咸香酥脆的带鱼,散发着柠檬的香气,虽然是油炸的,但是香而不腻,这都是柠檬汁的功劳哦~~”
1、带鱼段化冻,剪掉鱼鳍。洗干净
2、洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上
3、淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊
4、把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色
5、炸好的带鱼趁热淋柠檬汁
1、面糊,喜欢酥皮厚一点的就调稠一点,喜欢薄薄一层的就调稀点。2、柠檬汁趁热淋,那样带鱼的酥皮就不会回软