“草鱼味甘、性温、肉质细嫩;腊肠麻辣、浓郁、辣香扑鼻;两者合在一起,那独特的味道,不是一句话就能形容的。”
1、把草鱼洗净,取中间几块摆盘,放上两片姜。
2、把四川腊肉铺上。
3、上面再加个盐蛋黄,上锅蒸20分钟即可。
草鱼,洗净加片姜即可(因为蒸的时候,上面的腊肠其咸味,辣味,麻味都能渗透给鱼)。