“酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃,今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄,这样菜肴颜色更鲜亮,口感更有层次。(百度)莲藕微甜而脆,是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。”
1、准备食材
2、藕去皮
3、切小条
4、用水焯一下,过凉
5、油热,放入切好的番茄块翻炒至软烂
6、放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒,放入适量水煮开
7、放入藕条、盐
8、翻炒均匀
9、放入熟白芝麻起锅。
莲藕切片切块均可。