“沿海地区可以经常吃到海鱼,但其实海鱼太腥了,所以也不经常吃,最近吃的这种海鱼不知道它的学名是什么,不过,肉质肉感确实不错,是我喜欢的。
小时候爸爸买茼蒿的时候必买鱼,所以茼蒿配海鱼也成了我的习惯。”
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茼蒿煮海鱼的做法步骤
1、海鱼6条洗净。(把内脏淘洗了)
2、青蒜洗净切段,姜切丝。
3、茼蒿适量洗净。
4、锅里热油,加入姜丝炒香。
5、依次加入海鱼煎至两面变白。
6、煎好鱼加入青蒜白,加水稍淹过鱼,加盖烧开。
7、烧开两三分钟,加入青蒜和适量盐调味。
8、最后加入茼蒿烫熟即可。