“豆角又有收获啦,但量不多,可以同别的材料一起做菜,自己种的豆角,很嫩很新鲜,太美了。”
1、把豆角稍焯水,滤水;
2、豆干切粒煸干水,盛起备用;
3、咸肉切粒,中低火煸出油;
4、将咸肉煸出来多余的油滗出,锅底留适量油,开中高火,放入蒜头,爆香;
5、倒入豆干和豇豆粒,点放精盐、糖和胡椒粉,兜几下;
6、加入咸肉粒,撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
豇豆即摘即食,不要炒得过火。