“干贝西芹一道脆口清淡的家常菜,营养丰富,色泽鲜艳。”
1、准备材料。
2、提前一天用温水泡发干贝。
3、芹菜摘叶洗净切段,胡萝卜切条,切葱花备用。
4、锅中加水烧开加少许盐把芹菜焯水,捞出拔凉。
5、再把干贝放入水中煮两分钟,捞出。
6、热锅凉油,加入葱花爆出香味。
7、加入干贝翻炒,滴几滴料酒。
8、再加入胡萝卜炒微微变软,如果觉得干贝泡发的不是太软可以加少许水焖几分钟。
9、再加西芹翻炒几下,加盐、鸡精调味,翻炒均匀加几滴香油就可以出锅了。
10、上桌了,鲜香可口。