西芹爆虾球怎么做|西芹爆虾球的做法

“虾球爽脆，西芹清香，配伍相得益彰。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹爆虾球的做法步骤

• 1、虾肉去虾线加入盐、鸡精、料酒、蛋清、生粉上浆备用
• 2、西芹去筋切寸断焯水过凉备用
• 3、锅中加油4成油温将虾肉划熟。另起锅加少许底油爆香西芹、米椒加入虾球再加入盐、糖、料酒、鸡精勾薄芡起锅即可