“在餐馆这是道点击率相当高的菜,在家做起来其实也超级方便简单,相比餐馆油更少、辣味少就更健康点。”
1、准备食材:花菜用盐水浸泡10分钟,再用流水冲洗干净;土豆削皮切片泡在水里,防止变色;香肠是和米饭一起蒸熟的,切片备用(没有也可以);五花肉切片。
2、先将花菜沸水焯水,煮个3分钟。
3、接着再将土豆焯水。
4、锅内倒入适量的油,将五花肉煸炒出油。
5、再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入蒜末、姜末和小米椒。
6、接着倒入花菜和土豆一起翻炒均匀。
7、最后倒入老抽、生抽、少许盐(如果咸味够就不用加盐)和白糖提鲜,放入熟的香肠一起翻炒均匀,大火收汁即可。
8、很是下饭哟!