1、粉丝用开水泡发
2、泡好的粉丝切成十厘米长的段。
3、白菜洗净,切成条。
4、辣椒切成段,葱、姜、蒜去皮洗净切碎备用。
5、炒锅上火,倒入食用油爆香辣椒,再放入葱姜蒜爆香。
6、放入一匙的蚝油炒香。
7、放入白菜翻炒断生。
8、放入粉丝翻炒翻炒,调入盐、酱油、味精即可关火食用。