1、材料:蚕豆
2、鱼丸、剁椒
3、将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。
4、清洗一下。
5、捞出待用。
6、将鱼丸放在案板上切开,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
8、随后,合入切开的鱼丸翻炒翻炒。
9、接着,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生熟软。
10、然后、搁入一勺剁椒翻炒一下。
11、最后,加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味炒匀,即成。
14、出锅,装盘。