“蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。”
1、蛏子用淡盐水浸泡半天,用刷子洗净.
2、锅里油热,放下姜,蒜爆香.
3、放入蛏子煸炒.
4、炒至壳开,加料酒煸炒.
5、放盐,糖,蒜味剁椒煸炒.
6、加鲜抽,葱花,胡椒粉,煸匀即可.
1.蛏子有咸味了,盐要少放些。