1、食材:鸡心(已洗净)、花菜(已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗)。
2、将鸡心下入清水锅中,加适量的料酒。
3、焯开、捞出。
4、起锅倒油烧热,下入花菜翻炒翻炒。
5、接着,加适量的清水。
6、翻动一下煮开、煮至花菜断生。
7、然后,合入焯好的鸡心翻炒翻炒。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的酱油。
10、加适量的蚝油。
11、调味炒匀即成。