“酱香味道的菜是家人的偏爱,浓郁的酱香菜既好吃又下饭。将冬瓜与杏鲍菇搭配,黄豆酱作主调料,小火慢烧,菜品很入味,也很美味。夏天食用冬瓜可以祛暑,不妨变换口味经常食用。”
1、冬瓜去皮去瓤。
2、冬瓜洗干净切成滚刀块。
3、杏鲍菇洗干净,切成滚刀块。
4、红椒洗干净切成块。
5、起油锅,杏鲍菇入锅过油。
6、冬瓜入锅一同过油后盛出备用。
7、在起油锅,葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒。
8、过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。
9、加白糖炒。
10、加盐、味精炒。
11、红椒入锅炒。
12、炒均匀即可出锅装盘。
1、小火慢烧,菜的味道更佳。
2、调味品依据个人口味添加。