“杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩,结实,爽口,营养丰富。豆腐中国的特有的美味,杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜,确实营养丰富美味。”
1、准备食材,杏鲍菇洗净滚刀切块,豆腐洗净沥干水,红辣椒洗净切好;
2、热锅,倒油,爆炒红辣椒、蒜末;
3、放入杏鲍菇爆炒至八成熟;
4、加入豆腐,中火均匀,吸收杏鲍菇汁;PS:豆腐本身熟,翻炒让其吸收杏鲍菇汁
5、放盐、酱油,炒均收汁,起锅。
1.杏鲍菇滚刀切法,容易熟;2.杏鲍菇不要切太大块;3.豆腐是油豆腐,本身熟的,故翻炒入味即可。