“宝宝爱吃鸡爪和心,今天就一起烧了,平时都是单独烧鸡爪,不过味道还可以,值得一试。”
1、把鸭心剪开洗掉血块,鸡爪剪掉指甲,斩断也可以不斩,我为了孩子方便吃就斩了。
2、把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分,姜切丝蒜剥好
3、锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒,醋,酱油。
4、炒上色后加盐再加入水,水平鸡爪就可以了,盖上盖大火烧开,改中小火烧。
5、水块干时加入蚝油,没有也可以不加,要留一点汤汁,孩子们很喜欢用汤拌饭吃,烧成功的汤汁时很粘稠的。
6、装盘就可以开吃了,手机不好照片凑合着看吧!
鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的,可以加少许糖,因为家里有人血糖高所以我没加。