1、原料,青菜切段,青菜是吃火锅剩下的,有茼蒿,菠菜,香菜。
2、蒜切碎。
3、起锅烧油,油热放入虾仁,趁热烹一匙料酒。
4、虾仁微微变色放入蒜沫。
5、炒出蒜味放入青菜段。
6、放入半小勺盐。
7、青菜炒软放一匙生抽,炒均匀关火。
8、成品。
青菜和海鲜不需要太多调料。炒青菜最好快炒,时间久了变黄就不好吃了。