“当地有道有名的家常菜就是梅豆炒虾酱,就觉得炒虾酱都好吃了,炒大虾肯定更美味啦,果不其然鲜香无比。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
梅豆炒大虾的做法步骤
1、梅豆摘洗干净
2、锅里放清水,滴几滴食用油,放食盐
3、烧开后放梅豆焯水
4、水开
5、再煮3分钟
6、过冷水
7、大虾洗净
8、去虾须虾腿
9、红椒和葱切圈
10、热锅冷油,油热放食盐
11、放大葱
12、放生抽
13、放大虾
14、翻炒均匀
15、炒至大虾表面断生,放红椒翻炒均匀
16、盖锅盖,小火焖煮3分钟
17、大虾熟透
18、放梅豆
19、放鸡精
20、翻炒均匀
21、装盘
22、成品。