1、材料:蒲瓜、韭菜芽、虾皮
2、将韭菜芽清洗一下。
3、放在案板上切成段,待用。
4、将蒲瓜去皮清洗一下。
5、放在案板上切成粗一点的丝。
6、烧锅倒油烧热,下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。
7、接着,加入适量的水煮开,煮至蒲瓜断生。
8、然后,合入切好的韭菜芽和虾皮翻炒翻炒。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅,装盘。