“些许是从小出生在海边城市的原因,宝宝从小就喜欢吃鱼。
因为带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,(这样小孩子吃起来很方便,)做法也很多样,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类。
带鱼的营养价值也很高,含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。”
1、海带鱼段,清洗干净(没有鱼鳞片,用水洗下就可以了)
2、切点姜丝,盐少许撒在鱼上,一方面腌制一下,姜去除鱼腥味,(点几滴醋,料酒都可以)
3、葱花,香菜,姜,切碎备用,再来一点面粉(淀粉也可以)
4、带鱼腌制十分钟后,用面粉裹一下,避免煎的时候鱼肉碎掉
5、锅内放少许油,刚煎的时候不要急着翻面,等鱼肉煎成黄色在翻另一面。
6、鱼肉两面煎至金黄色时加酱油(入味)醋(去腥)糖(提鲜)点点水,大火收汁。
7、好了,出盘撒上香菜即可!(再来碗米饭,可以开吃了)