1、鸡半只,斩块。
2、用盐、酱油、老抽、蚝油、糖、料酒、香油腌制半个小时。
3、准备葱片和红椒粒。
4、砂锅内放油,垫入姜片。
5、将腌好的鸡肉放入砂锅,开火炖。
6、大火炖开后转小火。
7、盖盖小火炖半个小时,全程无需放水。
8、时间到,水份快收干。
9、放入葱片和红椒,再盖盖焖两分钟。
10、开盖后即可开吃,香气十足啊!