1、莴笋削去外皮,准备一根腊肠。
2、将莴笋和腊肠切成薄片。
3、准备适量的豆豉和蒜末。
4、水烧开放入莴笋焯水2分钟。
5、捞起备用。
6、起锅热油,放入蒜末和豆豉炒香。
7、放入腊肠。
8、将腊肠炒熟。
9、倒入莴笋片。
10、加适量的盐和鸡精,翻炒入味后出锅。
11、成品。