“五彩艳丽的彩椒,有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色,果皮光滑亮丽,具有较高的含糖量和维生素C。主要用於生食、可以拌炒或切丝拌沙拉酱,还可变化为菜的伴碟,增添美感。”
1、青椒、彩椒分别切细条
2、木耳提前泡发,里脊肉切丝加料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制片刻
3、炒锅倒油滑炒肉丝盛出备用
4、另起锅倒油放入菜椒条翻炒片刻
5、加入水发木耳翻炒片刻
6、最后加入肉丝
7、加生抽、盐翻炒均匀即成
泡发好的木耳再用水煮一段时间口感会更好。