冬瓜竹荪煨海米怎么做|冬瓜竹荪煨海米的做法

“天气冷了，喝点暖暖的才舒心”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜竹荪煨海米的做法步骤

• 1、取竹荪加盐浸泡半小时，这里应该事先剪去头和尾，忘了..

• 2、去头和尾，用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味

• 3、剪成段

• 4、取适量海米，我们这叫小开洋

• 5、加入适量料酒浸一小会

• 6、起油锅，倒入海米翻炒

• 7、片刻后加入冬瓜翻炒，过程中可加少许水防止变焦。

• 8、再加入约两碗半水煮汤

• 9、大火烧开后转小火煨

• 10、最后放入竹荪，烧开后加盐调味即可出锅啦！