““宫保豆腐”这可不是故能玄虚,因为这道菜肴是用“宫保鸡丁”的调味料烧制的,所以将其叫做“宫保豆腐”。菜肴的味道还挺好。实际以前我不太愿意使用这种复合调味料,总是自己调制,偶尔用过之后,感觉还是挺方便的,特别是零厨艺的主妇。可以一试。”
1、主辅料:豆腐、宫保鸡丁调料
2、宫保鸡丁调料加清水调匀备用。
3、豆腐切块。
4、锅中加水,放入豆腐块。
5、烧开后,捞出沥干水分。
6、热油,炒香葱花。
7、放入备用的豆腐。
8、加入宫保鸡丁调料。
9、大火烧开。
10、加少许盐补充调味,小火烧制5分钟。
11、旺火收汁后,即可关火。
12、出锅装盘,点缀即可上桌。
1、宫保鸡丁调料有咸味,但不足,所以要用少许盐补充调味。
2、这类复合调味料一般没有添加剂、防腐剂之说,可以用的。