1、食材:芹菜。
2、山药。
3、虾皮。
4、将芹菜去根去叶子洗净捞出。
5、放在案板上切开,待用。
6、将山药洗净、去皮。
7、放在案板上切成滚刀块。
8、烧锅倒油烧热,下入切好的山药翻炒翻炒。
9、接着,合入切好的芹菜和虾皮,加少许清水翻炒翻炒断生至熟。
10、然后,加点盐、鸡精。
11、调味炒匀,即可。