1、准备主要食材:豆腐皮,干红辣椒,大蒜,香葱。
2、豆腐皮切宽条,辣椒大蒜改刀。
3、碗中放一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
4、一勺臻品蚝油。
5、适量清水混合均匀备用。
6、锅中放清水,水开后放入豆腐皮焯水去豆腥味。
7、锅中放适量食用油,大蒜红辣椒炸香。
8、放入豆皮,混合好的酱汁。
9、根据情况加清水,盐,白胡椒粉调味,中小火烧三分钟,放小葱。
10、收汁后关火。
11、酱焖豆腐皮制作完成酱香浓郁,香辣下饭。
1.豆皮最好选择厚一点的,烧出来的口感好。
2.豆皮需要提前焯水,可去腥。
3.葱伴侣6月香豆瓣酱,蚝油都是咸的,可根据豆皮量适当放一丁点盐即可。