“家人不喜肉粽,感觉太油腻。而各种豆类的组合,既营养全面,又清淡可口,又没有纯糯米粽的饱腹感。我自己偏爱泰国香糯米的特有清香,所以没用惯用的圆糯米,做出来的确比外卖的香,从儿子接连吃得停不下来的状态就可证明啦。爸妈尤其喜爱。这是一道远离“三高”的绿色食品!因为有红枣,味吃得淡的人可直接食用,喜食更甜,可蘸着糖吃。”
1、各种豆类用清水泡发一晚。
2、粽叶用清水洗净,在开水中煮5分钟。
3、水沥干,将两片粽叶稍重叠。
4、卷成漏斗状。
5、舀一勺八宝豆,用勺子压紧。
6、放3粒红枣。
7、再放一勺八宝豆至7成满,用勺子压紧。
8、收口,用白棉线捆结实。
9、完工。